Aprenda a fazer um pudim de leite com furinhos de uma forma simples e bastante saborosa, sem precisar de tantos ingredientes e fazendo de acordo com o que os especialistas recomendam.
Ingredientes para base do pudim de leite com furinhos
- 450ml de leite integral;
- 4 ovos;
- 1 colher de (café);
E se você desejar, no lugar da essência da baunilha poderá aromatizar o leite através de uma fava fresca que será misturada com o próprio leite, a fava e as suas sementes. Leve ao fogo até que ferva e depois desligue.
Deixe essa mistura descansar por até meia hora e depois coe. Para garantir um sabor acentuado, deixe a infusão repousando na geladeira até o próximo dia.
Ingredientes para calda de caramelo
- Água até deixar molhado;
- 150g de açúcar
Modo de preparo pudim + calda de caramelo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois deixe reservando. O açúcar deverá ser posto em uma panela para assim adicionar uma água que seja suficiente para molhar os ingredientes.
- Mexa antes de acender o fogo, para que a mistura fique uniformizada. Limpe as paredes, dê preferência com um pincel que irá evitar a formação de cristais.
- Após isso, despeje a calma na forma para que se forma o pudim.
Tempo para cozimento
- O forno deverá ser ligado em modo pré-aquecido, entre 180 a 200 graus no máximo.
- Cozinhe em banho-maria no forno alto entre 45 minutos a até uma hora, ou até que garanta que o centro do pudim esteja e um pudim de leite com furinhos, a verdade é que essa sobremesa fica deliciosa de qualquer um dos jeitos, com ou sem os furinhos.
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