Suflê de Batata com Queijos

Suflê de Batata com Queijos – Imagem: saborosareceita.com.br

O suflê de batata com queijos cai muito como algum tipo de acompanhamento. Mas não existe um protocolo definitivo para comer esse suflês. Faça a qualquer hora e aproveite a explosão de sabores dessa receita maravilhosa.

Ingredientes do suflê de batata

• 4 claras de ovos
• 1 colher (chá) de fermento químico
• 400 gramas de batata
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 100 gramas de parmesão
• 100 gramas de gorgonzola
• Sal (a gosto)
• 100 gramas de queijo minas
• Manjericão (a gosto)

Como fazer o suflê de batata com queijos

1. Comece descascando e cozinhando as batatas dentro da água com sal, até ficarem macias.
2. Em seguida escorra e passe no espremedor.
3. Numa vasilha, misture bem a batata, leite, manjericão, fermento, pimenta, queijos e o sal.
4. Agora, junte cuidadosamente as claras em neve e coloque em forminhas untadas com manteiga ou margarina.
5. Coloque para assar em forno pré-aquecido em uma temperatura de 280 graus durante uma média de 20 minutos ou até perceber que já dourou.

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Dica extra:

Amasse um dente de alho e esfregue nas forminhas, antes de acrescentar o suflês.

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