Deliciosa torta de limão com merengue fácil

Torta de limão com merengue – Imagem: bonde.com.br

Para fazer essa deliciosa torta de limão com merengue, você deve misturar o leite condensado com o suco de limão, que pode perfeitamente usar um fouet. Na hora que perceber que está perfeitamente incorporado, você deverá juntar o creme de leite e as raspas, garantindo uma boa mistura.

Ingredientes para torta de limão com merengue

• 120g de trigo;
• 75g de manteiga;
• 1 gema;
• 2 a 3 colheres de sopa de água gelada;
• 30g de açúcar;
• Misturar o leite condensado com o suco de limão

Ingredientes para o merengue

• 100g de clara de ovo;
• 150g de açúcar;

Modo de preparo

1. Comece misturando a farinha de trigo com a manteiga, que deverá estar gelada e devidamente cortada em cubos.
2. Então você deve começar a esfarelar a mesma com os seus dedos, até que ela fique como uma farofa.
3. Nesta etapa, também adicione a gema para garantir a mistura, além de deixar a gema gelada e em formato de cubos.
4. Caso a massa ainda esteja seca, pegue mais uma colher de água, juntando a massa em uma bola para então cobrir com um papel plástico.
5. Não se esqueça de forrar o fundo e as laterais, deixando a massa ser coberta por papel manteiga e enchendo com bolinhas de cerâmica ou mesmo com feijões crus.
6. Deixar assar em forno pré-aquecido com uma temperatura de até 180 graus, por ao menos 25 minutos, lembrando sempre que as bordas precisam ficar bem douradas.

Delicioso creme de limão para a torta

1. A mistura deverá ser batida até que se obtenha um merengue sedoso e firme por cerca de 20 minutos, não mais do que isso.
2. O merengue poderá ser servido branco ou queimado com um maçarico.

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