Caldo de feijão com bacon pronto em 40 minutos

Um caldinho cai bem quando as temperaturas baixam, né? O melhor de tudo é que se trata de uma receita simples e você ainda aproveita sobras de feijão guardadas na geladeira. Confira esta opção deliciosa de caldo de feijão com bacon e faça-a ainda hoje para toda a família!

Tempo: 40min
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil

Ingredientes do caldo de feijão com bacon

• 5 xícaras (chá) de feijão-carioquinha cozido com o caldo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 1 cubo de caldo de bacon
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho picados
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• Azeite para regar
• 1 xícara (chá) de bacon em cubos frito

Modo de preparo

No liquidificador, bata o feijão com a água e o caldo de bacon. Passe por uma peneira, apertando com uma colher para aproveitar todo o caldo. Reserve. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho por 4 minutos. Junte o caldo do liquidificador e cozinhe por 5 minutos após levantar fervura. Tempere com sal e pimenta. Coloque em uma sopeira, regue com azeite, polvilhe com cheiro-verde e o bacon e sirva em seguida.

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