Segunda Sem Carne: omelete vegetariana de forno

Esta omelete vegetariana de forno é uma opção saborosa para os dias corridos. Em apenas 30 minutos, a receita leve e de dar água na boca fica pronta! Confira como fazer e experimente já para a sua Segunda Sem Carne! Você não vai se arrepender!

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da omelete vegetariana de forno

• 8 ovos
• 3 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 abobrinha italiana ralada
• 1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado
• 1 tomate sem sementes picado
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 1 colher (café) de fermento em pó
• Sal a gosto
• Margarina para untar

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque os ovos e a farinha e bata com um batedor de arame ou garfo até ficar homogêneo e aerado. Adicione a cenoura, a abobrinha, o brócolis, o tomate, o requeijão, o fermento, sal e misture. Despeje em um refratário médio untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida.

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