Segunda Sem Carne: frigideira de arroz com queijo

Se quer aprender a fazer uma receita fácil com o que você já tem em casa, a frigideira de arroz com queijo é a opção ideal!

Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da frigideira de arroz com queijo

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de repolho em tiras finas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 200g de queijo mussarela ralado
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Aqueça uma frigideira, em fogo baixo, com a manteiga e faça uma camada com metade do repolho temperado com sal e pimenta, metade do arroz, metade do molho e metade da mussarela. Repita as camadas com a outra metade dos ingredientes e cubra com os ovos misturados com a salsa, sal e pimenta. Polvilhe com o parmesão e cozinhe, em fogo baixo, por 5 minutos. Desligue e sirva na própria frigideira.

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