quinta-feira, 30 de junho de 2022

Receita de kibe frito com molho de alho

O quibe é uma receita que agrada a todos os paladares, não é mesmo? Por isso, uma opção para inovar nos aperitivos do final de semana preparando esta receita de kibe frito com molho de alho! Essa delícia é ótima para degustar com a família e com os amigos, além de ser um sucesso certo. Veja como preparar:

Tempo: 1h (+2h de molho)
Rendimento: 30 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do kibe com molho de alho

  • 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
  • 4 xícaras (chá) de água quente
  • 500g de patinho moído 2 vezes
  • 1 cebola ralada
  • 1/3 de xícara (chá) de salsa e hortelã picada
  • Sal e pimenta síria a gosto
  • Óleo para fritar

Recheio

  • 1/3 de xícara (chá) de purê de batata
  • 4 dentes de alho descascados
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo (aproximadamente)

Modo de preparo

Lave o trigo em água corrente e deixe de molho na água por 2 horas. Para o recheio, bata no liquidificador o purê, o alho, o vinagre, o sal e o cheiro-verde até ficar homogêneo. Em seguida, despeje o óleo em fio, sem parar de bater, até engrossar. Mantenha na geladeira. Escorra o trigo e esprema com as mãos ou sobre uma peneira para sair todo o líquido.

Despeje em uma vasilha, acrescente a carne, a cebola, as ervas, o sal e a pimenta, amassando com as mãos até ligar. Modele o kibe alongado e introduza o dedo indicador no centro formando uma cavidade. Recheie com o creme de alho e feche modelando. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Por fim, escorra sobre papel-toalha e sirva, se desejar, decorado com hortelã.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

LEIA TAMBÉM

The post Receita de kibe frito com molho de alho appeared first on Guia da Cozinha.



Nenhum comentário:

Postar um comentário

Observação: somente um membro deste blog pode postar um comentário.

Dia da Pizza: 25 receitas de pizza irresistíveis para você fazer em casa!

A pizza é uma paixão nacional, certo? E nada melhor do que conferir receitas de pizza incríveis de dar água na boca! Mas antes de correr ...