Torta salgada de liquidificador com espinafre e bacon

Em menos de uma hora é possível fazer uma deliciosa torta salgada de liquidificador com espinafre e bacon para agradar toda a família com esse prato delicioso! Ficou com vontade? Veja como fazer!

Tempo: 40min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da torta salgada de liquidificador com espinafre e bacon

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 cebola picada
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de maisena
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto
• Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 200g de bacon em cubos
• 2 maços de espinafre picado

Modo de preparo

Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e o bacon até dourar. Adicione o espinafre e refogue rapidamente até murchar. Desligue e reserve. Bata no liquidificador o leite, a cebola, os ovos, o óleo, a maisena, a farinha, o fermento e sal até ficar homogêneo. Despeje 1/3 da massa em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e, por cima, faça uma camada com metade do recheio. Espalhe mais 1/3 da massa e faça mais uma camada com o recheio restante. Cubra com a massa restante, polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.

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Bolo de aipim com goiabada

O bolo de aipim é uma verdadeira delícia, né? Mas, que tal experimentar uma versão diferente desta receita? Esse bolo de aipim com goiabada vai levar todo o sabor da roça para a mesa do seu café da tarde. Confira a receita e faça hoje mesmo para toda a sua família se deliciar!1h

Tempo: 1h
Rendimento: 1 unidade
Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo de aipim:

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 3 xícaras (chá) de mandioca ralada no ralo grosso
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100g de coco ralado
• 50g de queijo parmesão ralado
• 150g de goiabada em cubos
• 1/2 xícara (chá) de maisena
• Margarina e farinha de trigo para untar

Calda de goiabada:

• 150g de goiabada picada
• 3 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e os ovos. Adicione a mandioca ralada, a farinha de trigo, o fermento e bata até ficar homogêneo. Acrescente o coco, o queijo ralado e misture. Despeje em uma forma de buraco no meio média, untada e enfarinhada.

Junte os cubos de goiabada, passados pela maisena, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Retire, espere amornar e desenforme. Para a calda, leve ao fogo médio a goiabada com a água e mexa até dissolver por completo. Espalhe sobre o bolo e sirva.

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Dicas para preparar pratos lúdicos e coloridos para as crianças

A alimentação da criançada é algo que não dá para descuidar, principalmente agora, no período de férias escolares. No entanto, os responsáveis de plantão sabem que estimular os pequenos a se alimentarem de forma saudável não é uma tarefa tão fácil quanto parece, mas, é possível incentivá-los através dos pratos lúdicos.

Antes de mais nada, essa é uma estratégica voltada para quem quer incluir alimentos essenciais para o organismo. Ou seja, sabe aqueles alimentos que o seu filho não gosta de ingerir, por exemplo? Ele pode ser feito de uma maneira diferente, justamente para incentivar a criança de que ele não é ruim.

Um prato lúdico pode ser feito através de uma montagem divertida para a criança e até mesmo deixando a alimentação mais colorida, a fim de incentivar uma boa alimentação. Por isso, nós do Guia da Cozinha, separamos algumas dicas para quem quer começar esta prática. Confira:

Com bastante criatividade, a refeição das crianças pode se tornar mais divertida e saborosa | Foto: Shutterstock

Aposte na produção de pratos lúdicos desde o cozimento

Se tem uma coisa que os pequenos adoram e podem entretê-los neste período de férias escolares são as atividades práticas. Então, por que não deixar as crianças te ajudarem na hora de preparar a comida. Mas é claro, tudo com muito cuidado e de acordo com a faixa etária!

Você pode deixar que eles te ajudem em pequenas tarefas — longe de objetos cortantes — ou até mesmo como um bom observador. Dessa forma, fica mais fácil de entender a importância dos alimentos e até mesmo de convencer seus filhos a experimentarem novas comidinhas na cozinha.

Nesse sentido, vale a pena dar uma estudada na composição dos alimentos, falar dos nutrientes importantes e como eles podem ajudar no desenvolvimento dos pequenos. Ah, vale lembrar: essa tarefa é muito bacana, pois pode ajudar as crianças diversas tarefas como a matemática, afinal de contas, eles terão contato com quantidades e porções.

É possível criar diferentes desenhos utilizando a comida | Foto: Shutterstock

Invista em pratos coloridos e bem caprichados

Agora é hora de usar a criatividade em conjunto! Sabe aquele animal favorito do seu filho? Você pode tentar reproduzi-lo na hora da montagem do prato. Mas, caso essa não seja a sua principal habilidade, dá para fazer rostinhos, desenhos ou o que mais a imaginação do pequeno permitir.

Na internet existem muitos exemplos do que você pode reproduzir. Além disso, há também as forminhas, que podem te ajudar a deixar a comida com a cara que você quiser. Então, mãos à obra: inspire-se nas redes sociais, em tutoriais no YouTube ou sinta-se livre para arriscar com suas próprias ideias.

Com pequenos cortes, a banana pode virar um avião bem lúdico para as crianças | Foto: Shutterstock

 

Lancheiras saudáveis e criativas

Não deixe que os pratos lúdicos sejam um momento apenas reservado para a sua casa. Dá para reproduzir essas dicas na lancheira dos pequenos no período de volta às aulas! As lancheiras saudáveis se tornaram um verdadeiro fenômeno nas redes sociais, incentivando os responsáveis a realizarem o mesmo.

Ao preparar as lancheiras de forma lúdica e criativa, os pais também conseguem expressar seu amor e afeto, além da preocupação como que os pequenos se alimentam no dia a dia. Para isso, é válido apostar no lúdico — ou seja, daquilo que a criança gosta e dá abertura para comer — então corte as frutinhas em formatos de coisas que eles gostam ou incentive uma refeição mais saudável através de bolos ou biscoitos feitos em casa.

Em poucos minutos, já é possível incluir os pratos lúdicos em todas as refeições: desde o café da manhã até a lancheira da escola. Além de melhorar a alimentação dos pequenos, essa é uma tarefa que não demanda tanto tempo, mas que faz toda a diferença para a saúde dos pequenos. Acredite!

Com apenas duas fatias de pão e um pouco de pasta de amendoim você já consegue fazer um ursinho | Foto: Shutterstock

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Frutas com calda morna de leite condensado

Aposte em delícias como o morango, a banana e a uva, e faça já esta sobremesa de frutas com calda morna de leite condensado! É muito saborosa e fica pronta em apenas 30 minutinhos. 

Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes das frutas com calda morna de leite condensado

• 2 bananas-prata fatiadas
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 xícara (chá) de morangos picados
• 1 xícara (chá) de uvas verdes sem caroço
• 1 lata de leite condensado
• 200ml de creme de leite
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja

Modo de preparo

Assim que fatiar, regue a banana com o suco de limão, e misture com o morango e a uva. Divida entre 4 taças individuais. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, mexendo, até levantar fervura. Tire do fogo e misture o creme de leite. Despeje sobre as frutas e sirva polvilhado com as raspas de laranja.

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Comidas fitness para vender: confira 6 receitas deliciosas

Se você pretende abrir um negócio ou já tem, mas está em busca de receitas novas, o Guia te mostra como fazer comidas fitness para vender. São 6 receitas fáceis, práticas e, claro, muito deliciosas! Tenho certeza que vão conquistar a sua clientela. Confira!

Comidas fitness para vender: confira 6 receitas deliciosas

Sopa fitness de legumes

Sopa fitness de legumes – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 500g de músculo em cubos
• 1 cebola picada
• 2 mandioquinhas picadas
• 3 batatas picadas
• 1 cenoura picada
• 1 chuchu picado
• 2 litros de água fervente
• 3 cubos de caldo de galinha
• Sal e salsa picada a gosto
• Torradas para acompanhar

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o músculo até dourar. Depois, junte os legumes picados, a água, o caldo de galinha e sal a gosto. Cozinhe por 15 minutos após pegar pressão ou até os legumes estarem cozidos e a carne amolecer. Em seguida, separe metade dos legumes e bata no liquidificador. Junte com o restante dos legumes e a carne. Por fim, retire do fogo, acrescente salsa e sirva em seguida.

Salada pronta com frango

Salada pronta com frango – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 5 filés de peito de frango
• 1 pé de alface americana lavada e picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 maço de rúcula lavada
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de tomates cerejas cortados ao meio
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 pimentão vermelho sem sementes fatiado
• 1 cebola roxa fatiada
• 1/2 pimentão amarelo sem sementes fatiado

Molho

• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de mel
• 4 colheres (sopa) de vinagre
• 12 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes do molho em um vidro com tampa e agite vigorosamente até homogeneizar. Embale em cinco potinhos plásticos e reserve na geladeira. Tempere o frango com o alho, sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com grelha com o óleo e doure o peito de frango por 3 minutos de cada lado ou até dourar. Deixe esfriar e fatie. Em 5 potes plásticos fundos, faça camadas de folhas e distribua o tomate, a cebola e os pimentões. Disponha o frango e tampe. Mantenha na geladeira e sirva cada pote de salada com um potinho de molho.

Omelete de batata-doce

Omelete de batata-doce – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 25min
Rendimento: 2 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de batata-doce em cubos cozida
• 1/2 xícara (chá) de couve em fatias finas
• 1 tomate sem sementes picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até ficar homogêneo. Junte a batata, a couve e o tomate. Tempere com sal e pimenta.

Em uma frigideira antiaderente média, aqueça o azeite em fogo médio e despeje os ovos. Deixe cozinhar por 5 minutos de cada lado, em fogo baixo, ou até que não esteja mais cru. Sirva em seguida.

Comidas fitness para vender: confira 6 receitas deliciosas

Peito de frango com brócolis e cenoura

Peito de frango com brócolis e cenoura – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 1 cenoura fatiada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada
• 5 filés de peito de frango
• 1 xícara (chá) de vagem fatiada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de brócolis em buquês

Modo de preparo

Cozinhe a cenoura, a ervilha e a vagem no vapor por 5 minutos ou até ficarem macias. Adicione o brócolis e cozinhe por mais  5 minutos ou até ficar al dente. Aqueça metade da manteiga em uma frigideira, em fogo alto, e doure os filés de frango por cerca 2 minutos de cada lado. Tempere com sal, pimenta e disponha em uma travessa. Derreta o restante da manteiga em uma panela, em fogo médio, e coloque os legumes. Refogue, tempere com sal, pimenta e transfira para a travessa. Sirva em seguida.

Bolo de banana com granola

Bolo de banana – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h30
Rendimento: 12
Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 6 bananas pequenas em rodelas
• 1 xícara (chá) de granola
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Granola e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Bata no liquidificador as gemas, o leite e a manteiga derretida. Acrescente a farinha, o açúcar, o fermento, 3 bananas e bata. Adicione a granola, a banana restante e misture. Bata as claras em neve e adicione à massa delicadamente. Despeje em uma fôrma para pão untada e enfarinhada e leve ao forno médio por 35 minutos ou até assar. Polvilhe com granola, canela e sirva.

Lanche natural light

Lanche natural light – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 2 pacotes de pão de fôrma integral (400g cada)
• 3 tomates em rodelas
• 1/2 maço de alface lavado

Recheio

• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de maionese light
• 1 lata de milho verde escorrido
• 2 cenouras raladas
• 1 beterraba ralada
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, misture bem todos os ingredientes e reserve. Faça cada sanduíche utilizando a fatia de pão, um pouco do recheio, fatias de tomate e folhas de alface, mais uma fatia de pão, mais uma camada de recheio de tomate e de alface e termine com pão. Repita o procedimento fazendo o restante dos sanduíches. Corte na diagonal e embrulhe em plástico filme. Leve à geladeira até o momento de servir.

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Crepioca com queijo funcional

Quer aprender a fazer uma deliciosa e saudável crepioca com queijo cottage? Ela fica pronta rapidinho e é supernutritiva! Confira o passo a passo:

Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 min
Rendimento: 1 unidade

Ingredientes da crepioca com queijo funcional

Massa

• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de goma de tapioca
• 1 colher (sopa) de farelo de aveia
• 1 colher (sopa) de farinha integral
• 1 colher (sopa) de farinha de coco
• 1 colher (sobremesa) de óleo de coco
• 1 colher (sopa) de água
• 1 pitada de sal

Recheio

• Queijo cottage
• Tomate-cereja
• Orégano

Modo de preparo

Para preparar a massa, misture os ovos com a goma de tapioca, o farelo de aveia, a farinha integral, farinha de coco, mais o óleo, a água e o sal. Misture bem todos os ingredientes até adquirir uma massa homogênea. Asse a massa em uma frigideira antiaderente, dourando os dois lados para rechear. Recheie a massa com o queijo cottage cortado em pequenos cubos, com o tomate-cereja e orégano.

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6 receitas para um jantar rápido e saudável

À procura de receitas nutritivas e práticas? O Guia da Cozinha tem as opções perfeitas para você! Aprenda 6 receitas deliciosas para um jantar rápido e saudável. Agora vai ser mais fácil manter a dieta, até mesmo nos dias que não temos tempo para cozinhar.

6 receitas para um jantar rápido e saudável

Pizza de repolho fit

Pizza de repolho fit – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 repolho em fatias grossas
• Sal e azeite a gosto
• 1 xícara (chá) de tomate pelado em cubos
• 300g de queijo branco ralado
• 200g de tomates-cerejas cortados ao meio
• Orégano para polvilhar

Modo de preparo

Coloque as fatias de repolho em uma fôrma, polvilhe com sal e regue com um pouco de azeite. Leve ao forno médio, preaquecido, por 7 minutos. Retire e, sobre cada fatia de repolho, coloque uma porção do tomate pelado, uma porção do queijo branco ralado e uma porção do tomate-cereja. Polvilhe com orégano e volte ao forno por mais 10 minutos ou até derreter o queijo. Retire e sirva em seguida.

Abobrinha gratinada

Abobrinha gratinada – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 abobrinhas italianas em rodelas
• Sal e orégano a gosto
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 cebolas em rodelas
• Azeite de oliva para untar
• 300g de queijo muçarela fatiado

Modo de preparo

Tempere a abobrinha com sal e orégano. Aqueça uma frigideira em fogo alto com 4 colheres (sopa) do azeite e grelhe as rodelas de abobrinha até dourarem dos dois lados. Retire e reserve. Aqueça o azeite restante na mesma frigideira e frite as cebolas por 3 minutos. Junte com a abobrinha e acerte o sal. Para a montagem, em um refratário médio untado, faça camadas de abobrinha com cebola e de queijo. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando em queijo. Leve ao forno alto (200º C), preaquecido, por 10 minutos para gratinar. Retire e sirva em seguida.

Farofa de quinoa

Farofa de quinoa – Foto: Divulgação

Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 1 xícara de chá de quinoa
• 1 colher de sopa de alho picado
• 50 gramas de nozes trituradas
• 1 xícara de chá de cebola roxa picada
• 1 xícara de chá de cenoura ralada
• 1/2 xícara de uva passa preta
• Cebolinha verde picada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe uma xícara de chá de quinoa até ficar “al dente”.

Escorra a quinoa cozida em uma peneira e coloque em uma frigideira antiaderente, aquecida e em fogo baixo, e deixe secar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando para não secar demais. Em seguida, retire a quinoa e reserve.

Na frigideira, adicione uma colher de sopa de alho picado, uma xícara de chá de cebola picada e deixe dourar levemente.

Junte a xícara de chá de cenoura ralada no ralo grosso, um terço de xícara de chá de nozes, meia xícara de chá de uva passa, cebolinha verde picada a gosto e misture rapidamente até murchar a cenoura, por cerca de 1 minuto.

Após isso, junte a quinoa ao refogado de cenoura.

Acerte o sal e a pimenta caso seja necessário e sirva em seguida.

6 receitas para um jantar rápido e saudável

Estrogonofe light de berinjela

Estrogonofe light – Foto: Divulgação

Tempo: 30min
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 berinjelas médias cortadas em cubos
• Sal a gosto
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 1 colher (chá) de azeite de oliva extravirgem
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1/2 xícara (chá) de cogumelos picados
• 1 lata de creme de leite light
• Cebolinha picada a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Cozinhe as berinjelas em água e sal por 5 minutos, escorra e reserve. Em uma panela, em fogo médio, frite o alho e a cebola no azeite até dourar. Acrescente a berinjela e o tomate e deixe cozinhar por 10 minutos. Adicione o restante dos ingredientes e, quando começar a ferver, retire e polvilhe com cebolinha.

Crepioca light com brócolis

Crepioca light – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min
Rendimento: 2 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 4 claras
• 2 gemas
• 6 colheres (sopa) de goma de tapioca
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 pitada de sal

Recheio

• 250g de queijo cottage esfarelado
• 100g de tomates-cerejas picados
• 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
• 1 colher (café) de alho desidratado frito
• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e reserve. Em uma tigela, bata as claras e as gemas até ficar aerado. Junte a tapioca, o cheiro-verde, o sal e misture. Despeje metade da mistura em uma frigideira antiaderente, leve ao fogo baixo e deixe firmar. Vire e deixe firmar do outro lado. Espalhe metade do recheio sobre a massa e dobre ao meio. Repita o procedimento para fazer mais 1 crepioca. Sirva, se desejar, acompanhada de salada.

Omelete saudável de legumes

Omelete saudável de legumes – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 20min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 5 ovos
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 1/2 pimentão verde picado
• 1 cenoura cozida em cubos
• 1 tomate sem sementes picado
• 1/2 lata de ervilha escorrida
• 1/2 lata de milho verde escorrido
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos
• Sal a gosto
• Manteiga para untar

Modo de preparo

Em uma tigela, bata os ovos, a farinha e o fermento até ficar aerado.

Depois, junte o pimentão, a cenoura, o tomate, a ervilha, o milho e a muçarela e misture.

Para finalizar, tempere com sal e despeje em uma frigideira antiaderente untada, em fogo baixo, até dourar dos dois lados. Sirva.

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