Cocada de leite condensado na taça

Procurando por uma sobremesa tradicional que seja criativa, prática e rápida? Uma ótima opção para você pode ser esta receita de cocada de leite condensado na taça! 

Além de ser uma delícia e levar somente 30 minutos de preparo, ela rende bastante e é um doce exatamente para aqueles dias em que queremos comer algo diferente, mas sem fazer muita sujeira e esforço.

Veja a receita da cocada de leite condensado na taça e surpreenda a todos. Aprenda já!

Tempo: 30min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da cocada de leite condensado na taça:

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 200g de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• Canela em pau para decorar
• Cravos-da-índia para decorar

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 20 minutos ou até engrossar e obter ponto de doce mole. Coloque em tacinhas individuais ou em uma compoteira e deixe esfriar. Decore com canela em pau e cravos-da-índia. Por fim, sirva gelada ou em temperatura ambiente.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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Saiba como derreter uma barra de chocolate no fogão

Derreter chocolate pode parecer uma tarefa fácil, mas, por mais que seja um dos procedimentos mais comuns da confeitaria, é preciso saber qual o tipo certo de chocolate usar e a maneira correta de manuseá-lo para não interferir no resultado final. Caso contrário, o seu chocolate pode adquirir uma consistência ruim e não secar. Quer aprender a derreter uma barra de chocolate no fogão? Confira as dicas a seguir:

Chocolate puro ou fracionado?

A diferença entre esses dois tipos de chocolate está na gordura. O puro possui manteiga de cacau e, por isso, necessita de temperagem – processo em que o chocolate é resfriado em pedra de mármore. Já o fracionado tem gordura de palmiste ou outras semelhantes à manteiga de cacau. Por ser um chocolate que não exige temperagem, o fracionado pode ser o mais utilizado e mais fácil de derreter, porém o seu sabor não é o mesmo de um puro e pode não agradar alguns paladares.

Portanto, uma ótima dica para facilitar a sua escolha é optar pelo chocolate puro ou gourmet para sobremesas e recheios que possuem quantidades maiores. Agora utilize o fracionado para pequenos detalhes, como coberturas e casquinhas de bombons. Dessa forma, você não corre riscos de grandes interferências no sabor esperado.

O chocolate fracionado é ótimo para coberturas e casquinhas de bombons – Foto: Guia da Cozinha

Como derreter uma barra de chocolate no fogão?

Primeiro passo

Lembre-se de nunca derreter uma barra de chocolate diretamente sobre o fogo, pois as chances de queimar o ingrediente são altas. Por esse motivo, a técnica mais utilizada para essa função é o banho-maria. Assim, você consegue controlar melhor a temperatura do chocolate.

Banho-maria

O banho-maria é uma técnica simples para derreter chocolates e por isso é a mais utilizada – Foto: Shutterstock

Para derreter o chocolate em banho-maria, pique o chocolate em pedaços médios e uniformes. Coloque-os em um recipiente de inox ou vidro que deve estar sobre uma panela média com água (não ultrapasse um pouco mais da metade da capacidade total). Obs: o recipiente deve ficar encaixado na panela para não tocar na água, já que a ideia é o cozimento ser realizado através do vapor. Quando a água borbulhar, desligue o fogo e continue mexendo o chocolate até homogeneizar ou atingir a textura desejada.

Creme de leite

Algumas receitas pedem para derreter o chocolate com creme de leite ou adicioná-lo depois do derretimento, o que conhecemos como ganache, a mistura ideal para rechear e cobrir bolos. Contudo, essa é outra tarefa que exige cuidado, isso porque a mistura pode talhar ou ficar espessa demais.

A ganache serve para rechear e cobrir bolos, tortas e outras sobremesas – Foto: Guia da Cozinha

Para derreter uma barra de chocolate com creme de leite basta colocá-los juntos no recipiente e realizar o banho-maria conforme foi indicado. Outra forma de realizar esse procedimento é esquentando o creme de leite no fogão (sem ferver) e depois adicioná-lo no chocolate bem picado. Mexa até alcançar a homogeneidade.

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Receitas fáceis para almoço: 7 opções para preparar ainda hoje

Está em busca de receitas fáceis para almoço? Então você veio ao lugar certo! As opções que o Guia da Cozinha separou para você são variadas, saborosas e muito fáceis de preparar. Escolha uma dessas sugestões incríveis para o almoço de hoje ficar ainda mais especial!

Receitas fáceis para almoço: 7 opções para preparar hoje mesmo

Macarrão cremoso na panela de pressão

Macarrão cremoso na panela de pressão – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 20min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 latas de molho de tomate (340g cada)
• 4 xícaras (chá) de leite
• 1 cubo de caldo de legumes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pacote de macarrão tipo parafuso (500g)
• 300g de presunto fatiado em tiras
• 200g de queijo muçarela fatiado em tiras
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
• Cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de preparo

Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola até dourar. Adicione o molho de tomate, o leite, o caldo de legumes, sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos. Acrescente o macarrão, tampe a panela e cozinhe por 3 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue, deixe sair a pressão e abra a panela. Volte ao fogo médio, adicione o presunto, a muçarela, o creme de leite e misture. Transfira para um refratário, espalhe o Catupiry® e polvilhe com cheiro-verde. Sirva em seguida.

Carne moída com quiabo

Carne moída com quiabo – Foto: Divulgação

Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 1 colher (sopa) de óleo
• 500g de carne moída
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
• 2 xícaras (chá) de quiabo fatiado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio, e refogue a carne moída até secar toda a água. Adicione o alho, a cebola e refogue por 5 minutos. Junte o tomate, o quiabo, sal, pimenta-do-reino e tampe. Cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo, adicionando água quando necessário ou até o quiabo amaciar. Sirva em seguida, se desejar, polvilhada com cebolinha.

Arroz com frango no micro-ondas

Arroz com frango de micro-ondas – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz cru lavado e escorrido
• 3 xícaras (chá) de água quente
• 1 cebola picada
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 cenoura ralada
• 1 peito de frango grande cozido e em cubos ou tiras
• 8 azeitonas verdes picadas
• 1 lata de jardineira de legumes de milho e ervilhas no vapor
• 1 tomates sem sementes picados
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de requeijão
• Salsa para decorar

Modo de preparo

Em um refratário próprio para micro-ondas, misture o arroz, o caldo de galinha, a água, a cebola e a cenoura. Tampe com filme plástico e faça pequenos furos com a ponta de uma faca para ventilar. Cozinhe na potência máxima por 10 minutos. Retire com cuidado e verifique se o arroz está macio. Adicione o restante dos ingredientes, misture levemente e cozinhe no micro-ondas em potência máxima por mais 5 minutos. Sirva em seguida decorado com salsa.

Macarrão ao estrogonofe

Macarrão ao estrogonofe – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 25min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 1 pacote de macarrão tipo talharim (500g)
• Sal a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 300g de alcatra em tiras finas
• 300g de peito de frango em tiras finas
• 1 cebola em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de mostarda amarela
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 xícara (chá) de champignon em conserva fatiado
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente. Para o molho, aqueça uma panela com óleo e a manteiga, em fogo médio, e frite a carne e o frango até dourar. Adicione a cebola, o alho e frite por 2 minutos. Acrescente o ketchup, a mostarda, o champignon e refogue por 2 minutos. Misture o molho de tomate, sal, pimenta e deixe levantar fervura. Junte o creme de leite e misture. Escorra o macarrão e disponha em uma travessa. Regue com o molho, polvilhe com queijo e sirva.

Omelete em camadas com frango

Omelete em camadas com frango – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 6 ovos batidos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para untar
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• Batata palha para polvilhar

Recheio

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola em cubos
• 4 dentes de alho picados
• 1 tomate sem sementes picado
• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de ervilha escorrida
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Junte o tomate e refogue por 3 minutos. Junte o frango, o milho, a ervilha, sal, pimenta, cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Misture o requeijão e reserve. Tempere os ovos com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira antiaderente média untada, em fogo médio, e espalhe 1 concha média dos ovos batidos. Frite por 3 minutos de cada lado, retire e repita o procedimento com os ovos restantes. Em um prato, faça camadas de omelete e de recheio, terminando em omelete. Cubra com o requeijão, polvilhe com batata palha e sirva.

Macarrão vegetariano

Macarrão vegetariano – Foto: Divulgação

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão tipo parafuso (500g)
• 3 litros de água
• 1 colher (sopa) de sal
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 lata de milho verde (escorrido)
• 230g ou 1 vidro pequeno de champignon
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
• 300g de queijo branco cortado em cubos
• 1 lata de ervilha (escorrida)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão na água com o óleo e o sal por 20 minutos ou até ficar “al dente”. Escorra e reserve. Em uma panela, em fogo médio, frite a cebola no azeite até dourar. Acrescente o milho, o champignon e as azeitonas. Deixe refogar por 5 minutos. Junte a ervilha e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta e retire do fogo. Coloque o macarrão cozido em um refratário e adicione o molho, misturando bem. Despeje o queijo em cubos e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Sirva em seguida.

Frango xadrez na frigideira

Frango xadrez na frigideira – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 20min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 600g de peito de frango em cubos
• 1 cebola em pétalas
• 1 cenoura em fatias finas
• 1/2 pimentão vermelho em cubos
• 1/2 pimentão amarelo em cubos
• 2 xícaras (chá) de buquês de brócolis
• 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• Cebolinha picada para polvilhar

Modo de preparo

Aqueça uma frigideira com o óleo, em fogo alto, e frite o frango por 5 minutos ou até dourar. Junte a cebola, a cenoura, os pimentões, o brócolis e refogue por 5 minutos ou até os legumes ficarem al dente. Em uma tigela, misture o shoyu, a maisena e a água até dissolver. Despeje no refogado, adicione o champignon, cheiro-verde e refogue por 3 minutos ou até engrossar levemente, mexendo. Acerte o sal, polvilhe com cebolinha e sirva na própria frigideira.

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Dia Internacional do Ceviche: aprenda a fazer esse delicioso prato

Que tal celebrar o Dia Internacional do Ceviche, 28 de junho, com uma versão deliciosa que inclui camarão? Até quem nunca provou o prato vai pedir bis! Saiba como preparar essa delícia em poucos minutos, que rende até 5 porções:

Dia Internacional do Ceviche: aprenda a fazer esse delicioso prato!

Tempo: 20min (+1h de descanso)
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil

Ingredientes do ceviche de camarão

• 500g de peixe branco em cubos (pescada, robalo ou linguado)
• 500g de camarão médio limpo
• Suco de 6 limões
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola roxa picada
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 avocado firme em cubos
• 1/2 pimenta dedo-de-moça sem semente picada
• 1/2 xícara (chá) de coentro picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Raspas de casca de limão para decorar

Modo de preparo

Coloque o peixe e o camarão em tigelas diferentes, divida o suco de limão, misture e deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Retire, adicione o alho, a cebola roxa, o tomate, o avocado, a pimenta, o coentro, sal e pimenta no peixe misture e volte à geladeira por mais 30 minutos. Tempere o camarão com sal e pimenta. Transfira o peixe temperado para uma travessa, decore com os camarões e sirva em seguida polvilhado com raspas de limão.

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Bem-casado tradicional

Usado muitas vezes como lembrancinha de casamento, o bem-casado, além de saboroso, é um docinho que esbanja delicadeza e elegância. E, apesar de já ter recebido diferentes recheios, o bem-casado tradicional, de massa de pão de ló e recheio de doce de leite, ainda é o mais pedido. Por isso, aprenda a fazer essa delícia e venda-a para lucrar!

Tempo: 2h
Rendimento: 18 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do bem-casado tradicional

• 7 ovos (claras separadas das gemas)
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Margarina para untar
• Açúcar para polvilhar

Recheio:

• 2 latas de leite condensado

Modo de preparo

Para o recheio, cozinhe o leite condensado na pressão, um por vez, por 30 minutos. Retire da pressão e deixe esfriar totalmente antes de abrir. Na batedeira, bata as claras em neve firme, acrescente as gemas, uma a uma, o açúcar e a baunilha, batendo até ficar leve e fofo. Retire da batedeira e misture levemente a farinha peneirada e o fermento. Despeje em uma fôrma retangular média, forrada com papel-manteiga untado. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente.

Retire do forno, deixe esfriar, corte em círculos com um cortador, deixe esfriar e recheie com o leite condensado cozido unindo duas partes de massa como bolachas recheadas. Polvilhe com açúcar e embrulhe com papel celofane. Conserve na geladeira até o momento de servir.

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6 receitas fit para o jantar: tenha refeições saborosas e saudáveis

Na última refeição do dia é importante priorizar pratos mais leves. Por isso, o Guia da Cozinha separou para você algumas opções de receitas fit para o jantar. As sugestões são bem variadas e saborosas, não tem como não ficar encantado com a praticidade desses pratos. Confira agora mesmo!

6 receitas fit para o jantar: tenha refeições saborosas e saudáveis

Omelete vegetariano de forno

Omelete vegetariano de forno – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 8 ovos
• 3 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 abobrinha italiana ralada
• 1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado
• 1 tomate sem sementes picado
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 1 colher (café) de fermento em pó
• Sal a gosto
• Margarina para untar

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque os ovos e a farinha e bata com um batedor de arame ou garfo até ficar homogêneo e aerado. Adicione a cenoura, a abobrinha, o brócolis, o tomate, o requeijão, o fermento, sal e misture. Despeje em um refratário médio untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida.

Salmão grelhado ao molho de maracujá

Salmão grelhado ao molho de maracujá – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 20min (+1h de geladeira)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 4 pedaços de filé de salmão com 3 dedos de espessura cada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• Polpa de 1 maracujá
• 1 colher (café) de maisena
• 1 xícara (chá) de água
• 1 maço de rúcula
• 1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
• 1 e 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1/2 colher (chá) de ervas finas

Modo de preparo

Tempere o salmão com sal e pimenta. Em uma frigideira grande, derreta 4 colheres (sopa) da manteiga, em fogo alto, e doure o salmão por 5 minutos de cada lado. Reserve.

Na mesma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga restante e frite a cebola até murchar. Junte a polpa de maracujá, a maisena dissolvida na água, sal, pimenta e cozinhe até engrossar levemente.

Em uma travessa, misture a rúcula, o tomate, o grão-de-bico e tempere com o azeite, as ervas, sal e pimenta.

Sirva acompanhando o salmão regado pelo molho.

Sopa-creme de frango com verduras

Sopa-creme de frango com verduras – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 peitos de frango sem pele e sem osso em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 cubos de caldo de galinha
• 5 xícaras (chá) de água quente
• 4 xícaras (chá) de verduras verdes picadas (brócolis, couve, escarola, espinafre, etc)
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio, e frite a cebola, o alho e o frango até dourar.

Tempere com sal e pimenta. Retire o frango e reserve.

Na mesma panela, polvilhe a farinha, volte o frango e cozinhe por 2 minutos.

Adicione o caldo de galinha dissolvido na água, aos poucos, mexendo até engrossar levemente.

Acrescente as verduras picadas e cozinhe por 10 minutos.

Desligue, misture com o creme de leite e sirva em seguida.

Lasanha fitness de abobrinha

Lasanha fitness de abobrinha – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h20
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 5 abobrinhas fatiadas bem finas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 fio de azeite

Molho de tomate

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 300g de carne moída
• 2 dentes de alho esmagados
• 8 tomates bem maduros e picados
• 2 galhos de folhas de manjericão fresco
• Sal e pimenta calabresa a gosto

Molho branco

• 4 colheres (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado
• 3 gemas
• Sal, noz-moscada e pimenta do reino a gosto

Recheio

• 400g de queijo tipo cottage
• 500g de peito de peru fatiado e em tiras

Modo de preparo

Tempere as abobrinhas com sal, pimenta e grelhe rapidamente em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Reserve.

Para o molho de tomate, aqueça o azeite em uma panela e doure a carne. Adicione o restante dos ingredientes e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 10 minutos ou até formar um molho espesso. Desligue e reserve.

Para o molho branco: derreta a margarina em uma panela, coloque a farinha e frite por 2 minutos, mexendo bem. Em seguida, coloque o leite com as gemas misturadas. Vá misturando, até que fique um creme espesso. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta. Desligue e reserve.

Para o recheio, misture o queijo cottage e o peito de peru. Reserve.

Para montar a lasanha, em um refratário médio, coloque um pouco do molho branco. Espalhe muitas camadas de abobrinha, em seguida espalhe o recheio de queijo e peito de peru e finalize com o molho de tomate. Repita o processo, até que acabem os ingredientes. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Retire e sirva em seguida.

Salada fitness com molho de iogurte

Salada com molho de iogurte – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 4 filés de peito de frango
• 1 dente de alho amassado
• Suco de 1/2 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 batata-doce grande fatiada fina (como chips)
• 1 pé de alface americana lavada e rasgada
• 1 maço de rúcula lavada
• 1/2 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
• 1 cenoura pequena ralada
• 1/2 pimentão amarelo pequeno sem sementes em tiras
• 1 cebola roxa média fatiada

Molho

• 200ml de iogurte natural
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Tempere o frango com o alho, o limão, sal, pimenta e metade do azeite. Distribua as fatias de batata em uma assadeira e pincele o restante do azeite. Polvilhe com sal e pimenta e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos, virando na metade do tempo até ficar crocante e dourada. Despeje todos os ingredientes do molho em um vidro com tampa e agite vigorosamente. Doure os peitos de frango em uma frigideira grossa, deixe amornar e corte em tiras. Espalhe as folhas em uma travessa e disponha o frango, a batata, o tomate, a cenoura, o pimentão e a cebola. Sirva acompanhada do molho.

Arroz de couve-flor

Arroz de couve-flor -Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 20min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 maço de couve-flor
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Corte o maço de couve-flor em floretes e coloque, em partes, no liquidificador ou processador e aperte a tecla pulsar algumas vezes até ficar triturado. Retire e reserve. Aqueça uma frigideira com o óleo e frite a cebola e o alho por 2 minutos. Adicione a couve flor, tempere com sal a gosto e cozinhe até ficar bem macio. Misture com o cheiro-verde e sirva em seguida.

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Escondidinho de frango: aprenda uma receita deliciosa

Está em busca da receita perfeita para deixar a refeição de hoje mais especial? Então você precisa conferir este delicioso escondidinho de frango, que fica pronto em apenas 40 minutos e é muito fácil de fazer. Aprenda agora mesmo o passo a passo:

Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes do escondidinho de frango

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 800g de peito de frango em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de ervilha em conserva escorrida
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Purê

• 3 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
• 1/2 xícara (chá) de requeijão Catupiry®
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• Sal a gosto

Modo de preparo

Para o purê, coloque a batata, o requeijão, o creme de leite e sal em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo bem até ficar homogêneo e cremoso. Desligue, coloque em saco de confeiteiro com bico liso e reserve. Aqueça uma panela, em fogo alto, com o óleo e frite o frango até começar a dourar. Adicione a cebola, o alho e frite até dourar. Acrescente o tomate, o molho, a ervilha, o cheiro-verde, sal, pimenta e cozinhe, em fogo médio, até formar um molho espesso. Desligue e transfira para um refratário médio. Cubra com o purê reservado de forma decorativa e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 10 minutos. Retire e sirva em seguida.

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